菜谱大全

做法

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  1.大肠煎小段，把肠子由内而外翻一下，清洗干净

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  2.洗净后翻回来，如图

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  3.放高压锅大火煮开后转小火慢炖20分钟

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  4.所有辅料备好

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  5.肥肠切斜段

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  6.热锅冷油，油温升起后入豆瓣酱炒出红油

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  7.倒入香料爆出香味

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  8.倒入大肠

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  9.适量盐

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  10.1勺料酒去腥

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  11.一点点老抽上色

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  12.一点点十三香和鸡精

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  13.起锅

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